子どもが喜ぶグルテンフリー米粉ホットケーキの作り方

こんにちは！前回は市販のホットケーキミックスの隠れたリスクについてお話ししました。今日は、その解決策として、我が家の子どもも大好きな米粉ホットケーキのレシピをご紹介します。

材料（4人分）

• 卵：2個
• 牛乳：100cc
• 米粉：140g
• アルミフリーベーキングパウダー：6g
• きび糖：20g
• 調理用油：適量
• バター・はちみつ：お好みで

作り方

1. 下準備：卵と牛乳をボウルでしっかりと混ぜ合わせます。
2. 生地作り：①に米粉、ベーキングパウダー、きび糖を加え、なめらかになるまで混ぜます。
3. 生地の休息：生地を5〜10分間休ませることで、ふんわりとした仕上がりに。
4. 焼き方：フライパンを中火で温め、油を薄くひき、生地を流し入れます。弱火にして、穴が空き始めたら反転！
5. 焼き上がり：焼き色がついたら、お好みでバターを乗せ、はちみつで甘さをプラス！

米粉を使うことで、ダマになりにくく、グルテンフリーのため、小麦アレルギーのお子様でも安心して楽しめます。さらに、米粉は小麦粉の代わりとしてもおすすめ。おやつ時間に、親子で楽しむ手作りの喜びを感じてみませんか？

おわりに

健康と安全を考えたおやつ作りは、育児中のパパ、ママにとって重要なテーマの一つです。今回の米粉ホットケーキは、そんな親御さんたちの強い味方になるはず。ぜひ、このレシピで、家族みんなが笑顔になるおやつタイムを楽しんでくださいね！