育児に忙しい日々を送る皆さん、家にある食材で簡単にできる美味しいおやつレシピをお探しではありませんか？我が家の末娘が大好きなバナナを使った、子供から大人まで楽しめるパウンドケーキのレシピをご紹介します。
【なぜバナナパウンドケーキ？】
バナナは子供から大人まで人気のフルーツ。しかし、買い置きしていると、気づけば完熟してしまいがち。そんな時、バナナを美味しく活用できるのがこのレシピです。完熟バナナの自然な甘みがケーキをより美味しくしてくれます。
【材料（8切れ分）】
- 卵: 2個
- 砂糖: 50g（好みで調整）
- 豆乳: 60g
- 米油: 55g
- つぶしたバナナ: 2本
- 米粉: 150g（アーモンドパウダーを加える場合は調整）
- ベーキングパウダー: 4g
【オプション】
- アーモンドパウダー: 20g（この場合は米粉を減らす）
【作り方】
- 材料を上から順にボウルに入れ、それぞれ加えるたびによく混ぜます。
- 生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
- 焼き上がったら冷ましてから、お好みでカットして完成！
このレシピの良いところは、米粉を使用しているためグルテンフリーであり、豆乳を使用しているため乳製品を避けたい方にもピッタリです。また、砂糖の量を調整することで、お好みの甘さにすることができます。
家族みんなで楽しめるこのバナナパウンドケーキ。週末のおやつに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？もちもちとした食感と、バナナの自然な甘みが子供から大人まで喜ばれること間違いなしです。
コメント